洋蔥冷庫是一種比較常見的蔬菜冷庫，一般用于儲存洋蔥的冷庫品種單一，因為洋蔥的刺激性容易影響到其他果蔬，導致串味。洋蔥在采收后在常溫環(huán)境下容易出現(xiàn)腐爛、變質等情況發(fā)生，所以種植洋蔥的企業(yè)一般會將洋蔥讓入保鮮冷庫內儲存。

　　洋蔥冷庫建造設計溫度在0-3℃，低于-3℃容易出現(xiàn)冷害現(xiàn)象，庫內相對濕度保持在60%以下，超過70%會加速洋蔥腐爛，在冷庫中洋蔥可以保存半年之久。

　　100噸洋蔥冷庫建造安裝大概需要500立方左右的冷庫，如果按照4米高度設計，占地125平方米，大概需要12-15萬左右。

　　許多人感覺，造價成本比較高，但是這是正規(guī)配置情況下的造價成本。當然，洋蔥冷庫造價成本也有更低的，比如采用噴涂保溫，采用國產(chǎn)設備等，但是要在正規(guī)以及保持冷庫穩(wěn)定的情況下，去減少投資成本。

　　洋蔥冷庫建造，一般考慮在農(nóng)村，洋蔥種植地附近，這樣有利于運輸以及采摘后的儲存。

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